طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
 |
| طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة |
كيكة التمر بالقرفة هي واحدة من أجمل الحلويات التي يمكنك الاستمتاع بها أنتي، وعائلتك، فهي تمتاز بطعم حلو مميز، ولذعة حارة بسيطة بسبب القرفة التي تحتويها بداخلها.
تحضير كيكة التمر بالقرفة ليس صعبًا على الإطلاق، فبخطوات بسيطة، ومقادير قليلة ليست مكلفة يمكنك إعدادها في وقت قصير، كما يمكن من خلالها استغلال تمر رمضان الذي نادر ما يتم استهلاكه طوال الشهر، نظرًا لأننا على الإفطار دائمًا ما نحب تناول الماء، والعصير، لذا ننسى تمامًا تناول التمر، ولذلك دعونا لا نطيل الحديث عليكم كثيرًا، ونتعرف على طريقة تحضير كيكة التمر بالقرفة
مكونات كيكة التمر بالقرفة
3 حبة من البيض
1 كوب من الزيت النباتي (يمكن استخدام زيت ذرة، أو زيت عباد على حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب، ونصف من السكر الأبيض
نصف كوب من التمر
3 كوب من الطحين
2 ملعقة شاي صغيرة من القرفة
1 ملعقة شاي صغيرة من الهيل المطحون
6 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر حوالي 2 باكو تقريبًا المهم أن تكون الملاعق غير ممتلئة ممسوحة فقط
2 كوب من الماء الساخن
ثلاث أرباع كوب من الماء العادي
مكونات زينة كيكة التمر بالقرفة
بعض من السمسم
بعض من الجوز
طريقة التحضير
في البداية يجب إخراج كل المكونات في درجة حرارة الغرفة التي سنعد الوصفة فيها قبل البدء في التحضير بعشرة دقائق.
بعد ذلك نحضر وعاء، ونضع فيه 3 حبات البيض مع الفانيليا، ويتم التقليب جيدًا، ومن ثم نضيف السكر، والزيت ونقلب مرة أخرى المكونات معًا جيدًا.
في وعاء آخر نضع كل من التمر، ونصب فوقه الماء الساخن، ونقلب جيدًا التمر في الماء الساخن حتى يذوب التمر، ويصير طري.
بعد ذلك يتم تصفية التمر من الماء جيدًا، ونضعه فوق البيض، والسكر، وتقلب المكونات جيدًا.
ثم نقوم بإضافة كل من الينسون، والقرفة، والهيل.
بعد ذلك نضيف الماء العادي، ونخلط المكونات معًا حتى تصبح متجانسة، ثم نقوم بعدها بإنزال الدقيق الأبيض الفاخر بشكل تدريجي على المكونات السابق ذكرها، بالإضافة إلى البيكنج باودر أيضًا.
ويتم التقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات المتواجدة لدينا في الوعاء الخاصة بالطهي.
ثم في صينية الخبز المدهونة بالسمن، ورشة من الدقيق نقوم بصب خليط كيكة التمر بالقرفة داخل الصينية.
نرش وجه كيكة التمر بالقرفة بالسمسم، والجوز.
تدخل الصينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى النضج، ونتأكد من تمام نضجها بواسطة غرز خلة أسنان بداخلها، فإذا خرجت نظيفة، فهي بذلك قد نضجت.
تخرج صينية كيكة التمر بالقرفة من الفرن، وتترك لترتاح لمدة دقائق، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها، وتقديمها على طبق التقديم، وبالهنا، والشفا.