طريقة عمل اللانشون باللحمة
 |
| طريقة عمل اللانشون باللحمة |
معنا اليوم طريقة عمل اللانشون باللحمة وهي من أجمل الوصفات التي يمكنكم إعدادها بسهولة، كما أن مقاديرها غير مكلفة على الإطلاق، ويمكن إعداده في مدة قصيرة جدًا، وبالطبع هو أنظف كثيرًا من أي نوع لانشون باللحمة تقومين بجلبه من المحلات، وهذا لأن اللانشون باللحمة الخاص بالمحلات غالبَا ما يكون غير صحي على الإطلاق، فلا شك أننا كلنا نعلم جيدًا أن المصانع التي تقوم بإعداد اللانشون باللحمة وغيرها من اللحوم المصنعة كـ البيف، والسوسيس، والهوت دوغ، وغيرها من الوجبات لا يتم فيها مراعاة معايير الصحة، والسلامة.
لذا دعونا نستغني عن اللانشون باللحمة الذي نقوم بجلبه من الخارج، ونعتمد على اللانشون المنزلي الذي سنقوم بتحضيره بأيدينا في المنزل، ونضمن لكي عزيزتي أنه سيكون طعمه أفضل بكثير، مما تقومين بشرائه من الخارج، لذا دعينا نتعرف الآن على طريقة عمل اللانشون باللحمة
مكونات اللانشون باللحمة
ربع كيلو من اللحمة المفرومة النية
كوب من الأرز المسلوق، والمصفى جيدًا من الماء
3 حبات كبيرة من البيض
8 ملاعق طعام كبيرة من الدقيق
نصف كوب من زيت الذرة
1 ملعقة كبيرة من الملح، أو على حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، يمكنك الاعتماد أيضًا على الفلفل الأسود الحب بدلًا من العادي
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البورد
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
طريقة التحضير
في الكبة نقوم بطحن اللحم المفروم، والأرز المسلوق، والبيض، ومن ثم نضع كل من الفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الناشفة، والحبهان، ومن ثم نضع الدقيق الأبيض بشكل تدريجي على الخليط حتى يصبح القوام ناعم، وكريمي سائل.
بعد ذلك نحضر كيس، ونقوم بوضع الخليط فيه، ونلف الخليط داخل الكيس على هيئة أسطوانة مع إحكام غلق طرفي الكيس جيدًا.
ثم نقوم بلف الكيس في ورق الفويل جيدًا.
بعدها نحضر 2 صينية واحدة مقاس كبير، وأخرى بمقاس أصغر، ونضع في الكبير ماء ساخن، ومن ثم نقوم بوضع اللانشون باللحمة في الصغيرة.
يدخل اللانشون باللحمة بهذا الشكل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ 170 درجة مئوية.
يترك اللانشون باللحمة لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعة، ونصف، والغالب سيستغرق اللانشون باللحمة ساعة، ونصف، ويمكن اختبار نضجه من خلال وضع خلة الأسنان بداخل ورق الفويل مرور بخليط اللانشون، فإن كان ما زال لم ينضج بعد سيخرج من ورق الفويل ماء، إما إذا كان ناضجًا لن يخرج شيء.
بعد نضج اللانشون باللحمة نقوم بإدخال اللانشون إلى الثلاجة لمدة يوم كامل.
وفي اليوم الثاني نقوم بتقطيع اللانشون باللحمة على هيئة شرائح، وبهذا يكون جاهز للأكل، وبالهنا، والشفا.