أغذية يوصى بها خبراء التغذية الصحية
 |
| أغذية يوصى بها خبراء التغذية الصحية |
التغذية الصحية هي واحد من الأساسيات التي تشغل بال، وتفكير العديد من البشر في وقتنا الحالي، حيث شهدت السنوات الماضية اهتمامًا أكبر بالصحة، وبالأنظمة الغذائية التي نعتمدها، وأنت إذا كنت من هؤلاء الأشخاص، فبالتأكيد أنك في حالة صراع دائم مع ذاتك بين ما يجب أن تأكله، وما لا يجب أن تأكله، وهذا لأنه حتى خبراء التغذية أنفسهم لديهم أراء مختلفة، ومتنوعة بخصوص الأغذية، فلو ضربنا مثلًا بالفاكهة، فسنجد أن هناك فئة من خبراء التغذية يعتبرونها من المواد الغذائية الصحية، أما لو استشرنا فئة أخرى من خبراء التغذية، فستخبرك أنها تنتمي إلى فصيلة السكريات، فهناك العديد من الفلسفات المتضاربة عندما يتعلق الأمر بالنظم الغذائية، وكل هذا التضارب يجعلك كمستهلك في حالة حيرة مستمرة، وإحباط، فأنت دائمًا في حالة قلق من أن ما تختاره على أنه صحيًا قد يكون خاطئًا من وجه نظر أخرى. وفي الواقع اتفاق خبراء التغذية على كامل الأمور المتعلقة بالتغذية أمر صعبًا نوعًا ما إن لم يكن مستحيلًا، لذا قررنا اليوم تجميع لكم أكثر الأطعمة التي يتفق عليها خبراء التغذية الصحية على أنها صحية مائة بالمائة.
العنب البري، أو التوت الأزرق
لا يمكن أن تجد اختلاف بين خبراء التغذية على مدى صحة العنب البري، أو ما يعرف أيضًا باسم التوت الأزرق، وهذا نظرًا لاحتوائه على أكثر من 15 نوعًا مختلفًا من المغذيات النباتية، فهو يضم نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مما يجعله مفيد للجسم بشكل عام، حيث يحمي الجسم من الأضرار التي تلحق بالخلايا، والأنسجة، والعضلات، كما أن العنب البري مهم أيضًا لصحة القلب، والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنه له دور فعال في الحفاظ على صحة الدماغ، وعندما يتعلق الأمر بالرشاقة، والوزن، فإن العنب البرى مصدر صحي للكربوهيدرات الغنية بالألياف، هذه الألياف لها دور هام في الحفاظ على الوزن، ناهيك عن أن العنب البري يضم بداخله العديد من الفيتامينات، والمعادن المختلفة، فهو يحتوي على المغنسيوم، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والعديد من الفيتامينات مثل، فيتامين A ، C ، و K”، لذا إن التوت البري مساهم رئيسي في الحفاظ على عظام الجسم قوية، ومكافحة الكثير من الأمراض، منها مرض القلب، وأمراض السرطانات.
تعرفوا أيضًا على
الأوراق الخضراء
بالطبع الأوراق الخضراء بكافة أشكالها الغذائية المتنوعة لا يمكن لأخصائي التغذية الصحية الاختلاف عليها أبدًا، وهي مثل السبانخ، اللفت، والجرجير، وغيرها الكثير من الورقيات الخضراء، وهذا كونها منخفضة السعرات الحرارية، ومليئة بالمغذيات، والعديد من العناصر الغذائية المتنوعة، فالأوراق الخضراء تضم فيتامينات مثل، A ، C ، و K، وتضم أيضًا العديد من المعادن بداخلها، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، وهي أيضًا غنية بمادة الألياف التي تساعد على الشبع، كما أن الأوراق الخضراء تحتوي على مستوى عالي من مضادات الأكسدة التي لها دور فعال في الوقاية من العديد من الأمراض، منها السرطانات، والأمراض القلبية، وعلى مستوى الوزن، فبجانب أن الأوراق الخضراء لها دور فعال في الإحساس بالشبع، مما يقلل نسبة الطعام الذين يتم استهلاكه، ويزيد من فرصة إنقاص الوزن، تعمل الأوراق الخضراء أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتعزيز عمل الكبد، والجهاز الهضمي، وهذا بالتأكيد أمر هام، حيث أنها بذلك تكون الأوراق الخضراء مساهم رئيسي في التخلص من السموم التي تعرقل عملية إنقاص الوزن، وترفع من كفاءة عمل الكبد، مما يساهم في زيادة معدلات الحرق.
تعرفوا أيضًا على
8 أعراض تعرف من خلالها أنك مصاب بـ الإدمان على الغذاء
الأفوكادو
الأفوكادو واحد من أفضل الأطعمة الصحية الموجودة في العالم ككل، وبالتأكيد لا اختلاف على ذلك من قبل أخصائي التغذية الصحية حيث دائمُا ما ينصحون بإدراجه ضمن الأنظمة الغذائية الخاصة بنا، فهو مفيد للقلب، وغني بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، مثل فيتامين، K ، C ، B5 ، و B6، ويضم نسبة كبيرة من المغنيسيوم، والبوتاسيوم أكثر من النسبة الموجودة في الموز، ولكن بدون السكر الموجود في الموز، وهو أيضًا غني بالألياف التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتسهل عملية هضم الطعام داخل المعدة، وعلى الصعيد الجمالي له دور فعال في الحفاظ على الجلد، والإبقاء على صحته، ونضارته، كما أنه قليل الكربوهيدرات، مما يجعله بديل صحي للعديد من الأطعمة، فهو يمكن أكله بأكثر من طريقة مختلفة على حسب الرغبة، كما يمكن إعداده عصير، وشربه، لذا من السهل استهلاكه بالعديد من الصور.
الثوم
قد يكون من الصعب عليك تناول الثوم في صورته الأولية، ولكن يجب عليك إدراجه بأي شكل داخل النظام الغذائي الصحي الخاص بك، فهو حقًا من أكثر الأغذية الصحية الموجودة في العالم، فهو يضم بداخله العديد، والعديد من الخصائص الطبية المتنوعة، فمثلًا يعد الثوم مضاد جيد للعديد من الفيروسات، والفطريات، والبكتيريا، وله دور هام في التسريع من عملية شفاء نزلات البرد، وبالنسبة للوزن، فهو يحد من نسبة الكولسترول في الدم، ويعمل على الحفاظ على ضغط الدم في مستوياته المعتدلة، ويضم الثوم معادن مثل المنغنيز، بالإضافة إلى أنه يضم العديد من الفيتامينات منها، فيتامين ب6، وفيتامين ج، وهو خالي تمامُا من السعرات الحرارية، ومن أفضل الطرق التي يمكنك بها استهلاك الثوم هو عندما يكون طازج، أو مطحون، أو أي شكل آخر، ولكن المهم أن يكون غير مطهي، وهذا لأن طهيه لأكثر من عشر دقائق يفقده العديد من الخصائص المفيدة التي يتمتع بها.
تعرفوا أيضًا على
كيف يمكنك التعامل مع إدمان الغذاء؟، والتمكن من إنقاص الوزن؟
الكينوا
هو نوع من أنواع الحبوب الغذائية، وقد يكون غير متواجد كثيرًا في مصر، ولكن إذا استطعت العثور عليه، فسيكون مثالي لنظامك الغذائي، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين الطبيعي الخالي من الغلوتين، بالإضافة إلى نسب كبيرة من الأحماض الأمينية، وبمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، وفيتامين بي، والريبوفلافين، ويمكن جعل الكينوا بديل للأرز عند تناول الطعام.
سمك السلمون
الجميع يعلم جيدًا مدى الفوائد الصحية الموجودة في سمك السلمون، لذا هو ممتاز عند إدراجه في الأنظمة الغذائية الصحية، يحتوي سمك السلمون على الأحماض الدهنية، وأوميجا 3، وهو ممتاز تناوله عند إتباع أي نظام غذائي رجيمي، ويساعد على تعزيز الكولسترول في دم الإنسان، ويضم فيتامين ب، ومثالي للحصول على بشرة صحية، وعضلات مميزة، وله فوائد على المستوى النفسي، حيث يقي الإنسان من خطر الإصابة بالاكتئاب، ويمد الجسم بالطاقة.
تعرفوا أيضًا على
7 طرق هامة لزيادة عملية التمثيل الغذائي الخاص بك
الفاصوليا
تعد الفاصوليا من أكثر البقوليات الصحية، فهي مصدر جيد للبروتين النباتي، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولها دور أكثر من رائع في المساعدة على خفض نسبة الكولسترول الموجودة في الدم، وأيضًا تنظم الفاصوليا مستوى السكر في الدم، مما يساهم بشكل، أو بآخر في الحفاظ على الوزن، ومن الناحية الصحية، تحتوي الفاصوليا على الكثير من المعادن، والفيتامينات، فهي غنية بالحديد، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
تعرفوا أيضًا على
كيف تتأثر المعدة بعواطفنا وتتأثر بها
بذور الشيا
أفردنا في السابق مقال مطول عن فوائد بذور الشيا الصحية يمكنك الرجوع إليه من هنا، وبشكل عام ما يميز بذور الشيا، ويجعلها من الأغذية الصحية هي احتوائها على الأوميجا 3، ومضادات الأكسدة، وهي معزز جيد للصحة، وغنية بالألياف، لذا، فهي من مصادر الألياف الممتازة في النظام الغذائي الخاص بنا، كما أنها ذات قيمة كبيرة لصحة العظام، وتحتوي على معادن مثل الكالسيوم المفيد للعظام، والمغنيسيوم.
تعرفوا أيضًا على
4 عادات بسيطة تساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير
بالطبع لا يمكننا التحدث عن التغذية الصحية بدون التحدث عن الليمون، وهذا نظرًا لأنه يحتوي على قائمة طويلة من الفيتامينات، والمعادن المفيدة للانسان، فيكفي أنه مساهم جيد في صحة الجهاز الهضمي، والجهاز المناعي، ولديه العديد من الفوائد الجمالية بالنسبة للبشرة، وهذا لأنه يساهم في إنتاج الكولاجين بسبب احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي،كما أنه يحميها من الجذور الحرة، مما يجعله مساهم رئيسي في الوقاية من سرطان الجلد، وعندما نتحدث عن الوزن سنجد أن الليمون يعمل على زيادة مستويات الكولسترول الجيدة في الدم، ويعمل أيضًا على تقليل الالتهابات. وإذا اعتدت على شرب الماء بشرائح الليمون، فهذا سيساهم بشكل كبير في عملية الهضم، لذا حاول إدراجه في نظامك الغذائي بأي طريقة كانت.
في النهاية كافة هذه الأغذية الصحية التي تم تداولها لليوم اتفق جميع خبراء التغذية على جودتها، لذا حاول إدراجها في نظامك الغذائي قدر المستطاع حتى تستفاد من الفوائد الكثيرة الموجودة فيها.
الليمون