طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس
 |
| طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس |
نقدم لكم اليوم طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس وهي واحدة من أفضل الحلويات التي يمكنك إعدادها بسهولة داخل المنزل دون حاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ، ففي خلال دقائق معدودة ستتمكنين من تحضير المافن، فالمافن في الأساس نوع من انواع الكعكات التي تقدم بحجم فردي، وتكون شبيه في الشكل بدرجة كبيرة إلى الكاب كيك، وهي في الأساس يرجع تاريخ تصنيعها إلى القرن الثامن عشر ميلادي، ومنذ هذا الوقت، وهي تتخذ شعبية كبيرة داخل الدول الأوربية، وبما أنه لا يتم تحضيرها كثيرًا داخل المطابخ العربية دعونا نتعرف اليوم على طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس لتكون وصفة رائعة، وجديدة تفاجئين بها أسرتك، فتابعونا في التقرير التالي.
مكونات طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس
1 و ½ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
1 كوب من السكر الأبيض
1 و ½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 حبة بيض كبير الحجم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
½ كوب من الزيت النباتي
½ كوب من اللبن
½ كوب من القشدة الحامضة
1 كوب من الشوكليت شيبس
كمية من الشوكليت شيبس لتزين الوجه
3 ملاعق طعام من الكاكاو الخام الغامق (في حالة إذا أردتي أن يكون مافن بالشوكليت شيبس غامق اللون كلون الشوكولاتة)
طريقة عمل مافن بالشوكليت شيبس
في البداية يجب أن نجعل كل المكونات في درجة حرارة الغرفة.
بعدها نقوم بوضع كل من الزيت، والسكر ونضرب الخليط معًا حتى ينسجم تمامًا.
ثم نضيف إليه القشدة، والبيض، والفانيليا، ونقلب المكونات جميعها جيدًا من جديد.
في وعاء آخر نقوم بوضع كل من الدقيق الأبيض الفاخر، والبيكنج باودر، وفي حالة إذا أردت المافن يأخذ لون الشوكولاته الغامق أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الطعام كاكاو خام غامق اللون، وراعي أن يكون نوع الكاكاو الخام جيد.
ننزل بشكل تدريجي بالمكونات السائلة على المكونات الجافة، ومن ثم نضيف اللبن، أو الحليب كما يعرف في بعض البلدان العربية على جميع المكونات السابق ذكرها جيدًا للجمع بين كل من المكونات السائلة، والجافة معًا.
بعد ذلك نضع الشوكلت شيبس، أو رقائق الشوكولاتة كما تعرف أيضًا، ويتم تحريك الخليط ببطء، وراعي عدم الإفراط في عجن الخليط.
ثم بعد ذلك نحضر صينية الكب كيك، ونضع أوراق الكب كيك بداخلها، ومن ثم نقوم بصب كمية مناسبة إلى كل ورقة كب كيك مع مراعاة عدم إمتلاء الورقة على الآخر، وهذا لأن المافن سيرتفع عندما يدخل إلى الفرن.
بعد ذلك نرش على وجه المافن شوكليت شيبس حتى يتم تزين وجه المافن به.
يدخل المافن بالشوكليت شيبس إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 16 دقيقة إلى 20 دقيقة، ومن ثم يتم إخراجه من الفرن بعد اكتمال نضجه.
ثم يتم إزالة المافن من الصينية، ليبرد تمامًا، ومن ثم يقدم باردًا برفقة كوب من القهوة، أو الشاي، أو حتى اللبن للاطفال، وبالهنا، والشفا.
لمزيد من وصفات الحلويات اللذيذة يمكنك الرجوع إلى قسم الحلويات في موقع مصارحة